勐海7562砖茶
“7562砖茶”是因为在其外包纸的后面,有蓝墨水62字样而得名,“75”即1975年;“6”即第6号茶菁配方;“2”则是勐海茶厂的代号(据云南省茶叶进出口分公司1976年云外茶业字第84/45号文件“关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定”:1代表昆明茶厂、2代表勐海茶厂、3代表下关茶厂、4代表普洱茶厂)。
7562砖茶,正好是“文革”结束前夕的产品,和“文革砖茶”一前一后相呼应,前者是传统生茶工艺,后者是三分熟后发酵工艺,其间的流变与改良,其间的世道变迁,使两者都具有了其他普洱茶品所不具备的神奇魅力。
另外,让7562砖茶身价不菲的另一原因是,1967年以来所有制砖茶均以粗老茶菁为原料,而7562砖茶却用二级幼嫩茶菁为原料,是的嫩菁砖茶。其规格为14×9×2.3公分,重240公克,冲泡时水性活泼,口感砂而厚,顺喉微甜,有淡淡荷香。砖茶茶面,既是二级茶菁,又掺拼了硕壮芽头,从而显现出金黄色,显得高贵而美观,是迄今熟普洱中身价Zui高者。
后来勐海茶厂曾按7562茶品配方,生产了大量的生茶小方茶,在今普洱茶市上更是抢手货,以其收藏陈化,被收藏者们视为美差,且相信假以时日的将获利多多。
普洱茶珍品,除上所列外,还有临沧茶厂生产的银毫沱茶、下关茶厂生产的铁饼普洱和红印沱茶、泰国鸿和茶业公司生产的思普贡茗、泰国鸿利公司生产的福绿贡茶、昆明茶厂生产的铁饼七子茶等等,它们品质各异,但都以其特殊的魅力以及不同的陈化期而为广大普洱茶品茗者所仰视。
但溯源品茗,历数风流,普洱茶之策源地及登峰造极者,仍为西双版纳的古今茶厂,从倚邦、易武而下,至勐海茶厂,在旁观者的眼中,或在品茗高的们的心目中,能与之相匹者,唯旧时普洱之贡茶厂可以在技术与造势方面,能够不相上下。而论及源渊,论及精髓,论及传承,论及天赐之功,论及在海外海内的广阔影响以及茶品本身的古今质地,却无一能与之相对峙。
在近代当今普洱茶历史上,主角是勐海茶厂,这是不争的事实。除以上所列的勐海茶厂所有珍品普洱外,现其“大益牌”普洱茶,在港澳台及东南亚地区,可谓是如日中天的品牌,供不应求。另外。除生产优质普洱茶外,勐海茶厂所产的112个花色品种中,其中的“红碎茶一号”曾被云南茶叶公司组织评茶会评为同行业中的第一名,曾被国家质量奖审定委员会评为国优银质奖产品,曾被国家商业部评为银奖产品,曾在全国首届食品博览会上荣获金奖,亦曾被国家农业部评为优质产品,畅销国际市场,是红碎茶中的珍品;其生产的“红碎茶二号高档”,亦曾在全国首届食品博览会上荣获铜质奖,被云南省经贸委评为省优产品;其生产的“工夫红茶一级”、“工夫红茶二级”,也曾获多项、省级奖;其生产的“南糯白毫”,曾获国家首届食品博览会金奖,被全国名茶评选会评为30种茶之一;其生产的“春蕊”滇青一级,也被评为省优产品……
作为勐海县境内的传统产品之一,七子饼茶畅销几十个国家和地区,是国家外销出口产品。勐海茶厂于1974年开始继承民间工艺生产七子饼茶,并创新研制了生饼和熟饼2大品种7432、7532、7542、7572、8582、8592等6个花色品种,其中7432、7532、7542、8582为生饼,7572和8592为熟饼,该产品曾两度被评为部优产品,两度被评为省优产品,亦两度被评为国优产品。
在“大益牌”普洱茶系列产品中,勐海茶厂先后研制了普洱压制茶、散茶两大种普洱礼茶、普洱方茶、普洱茶79342、79452和79562等16个花色品种,其中有多种被评为省优产品。
迄今勐海茶厂的产品获、部级、省级奖励者已达44奖次,这对一些茶叶企业来说,无疑是一个难以逾越的高峰。
更加值得一提的是,在普洱茶市场上,以熟普洱甚嚣尘上为背景,勐海茶厂依旧高举传统工艺与高科技相结合的大旗,坚持生产7432、7532、7542和8582等生饼普洱,为真普洱,为普洱精神,为普洱茶文化的弘扬与创新,坚守着Zui后一块圣地,这是普天之下普洱茶消费者的福音,是普洱茶文化得以继续延伸下去的Zui后保证。
我们祝福勐海茶厂,因为它是普洱茶的良心。
我们亦相信,在未来的普洱茶珍品榜上,勐海茶厂的产品将会占有更多的份额